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  • 用心做好食品 打造“津沅”品牌

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    行業知識

    你最發愁的臨期貨,這樣處理利潤翻十倍

    發布時間:2019-06-15 瀏覽量: 來源: 本站 作者: 本站

      如何處理臨期品,一直以來都是“老大難”。有的時候,一個月的業績很不錯,但是清理一下倉庫,或者終端要求退貨等,就會出現大量的臨期產品,導致整個月,甚至整年的利潤都被拉低。但如果方式得當,“臨期品”這個消極的概念或許可以成為產品打入市場的一枚棋子。


    常德津沅食品有限公司,常德綜合性食品的研發生產與銷售

    1

    如何界定“臨期品”


    食品保質期為一年以上的,期滿之日前45天;

    保質期為半年以上不足一年的,期滿之日前20天;

    保質期90天以上不足半年的,期滿之日前15天;

    保質期30天以上不足90天的,期滿之日前10天;

    保質期16天以上不足30天的,期滿之日前5天;

    保質期少于15天的,期滿之日前1至4天。


    2

    出現臨期品的原因


     ?、偈袌龌A薄弱,消費者對于該品牌的認可度不高,產品不動銷;

     ?、诮涗N商頻繁更換業務員,或者對終端產品不重視,只鋪貨不理貨,導致終端客戶退換貨的處理不到位,給客戶留下了很不好的印象,進貨賣貨的積極性也大打折扣;

     ?、蹆r格體系不穩定,客戶低價囤貨但又無法動銷,產品臨期了就要求退換,這勢必會對經銷商造成很大的壓力。


    3

    如何處理臨期品


      分析了原因后,我們必須通過打好市場基礎,全面提升自身服務水平及管理:


    1


      首先,為了挽回在客戶心目中的形象,把之前遺留的退貨問題一次性解決掉,讓客戶看到自己的誠意,只有這樣,才能在彼此間建立起相互信任的合作關系。處理臨期的方式有:

     ?、儋浧返膽茫杭从门R期商品捆綁臨期或正常商品進行銷售的方法。

     ?、谔貎r銷售:臨期商品降價或打折進行促進銷售,或將兩瓶以上的產品綁在一起進行特價銷售。

     ?、勖赓M試飲:在社區或者超市開展試飲和免費贈送等活動,吸引消費人群,打開市場。

     ?、芴厥怅惲校涸谝陨先N方法的基礎上,進行特殊的陳列(如地堆、造型、手推車等),并積極叫賣,營造一種搶購的氛圍。


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      其次,加強對產品信息的管理,合理規劃倉庫。將不同保質期的產品,不同生產日期的產品區分擺放。劃分好滯銷產品區域,將滯銷的產品集中堆放,集中處理。避免新貨與舊貨混亂。垛位標注好產品的生產日期、保質期,貨物做到先入先出。

     ?、俳⑴R期產品自查制度,定期對倉庫中產品日期、保質期進行自查,及時發現臨期產品,建表入冊,把產品堆放到指定的臨期產品區域之中,進行處理。

     ?、诮⑴R期產品處理制度,針對產品的處理方法,銷售程序,指派專人進行管理,及時處理臨期產品,避免出現過期產品。

     ?、蹣I務員定期檢查終端產品銷售情況,檢查存貨。


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      最后,重新建立產品價格體系,執行統一的供貨價格。有時候客戶說產品不好賣,問題并不是出在產品上,而是出在價格上。比方說某品牌酸奶,給小店正常的供貨價格是33元/件,那么可能一些大客戶31元/件就能夠拿到,而以32元/件價格銷售,這樣一來勢必會傷害客戶的利益。又或者產品市場竄貨,導致價格體系混亂,市場價格不統一,在消費者心里產品形象受損,購買的積極也會降低。穩定產品價格不僅可以保證客戶和經銷商的整體利益,還能推動市場的有序穩定。


    最后一句話:正經處理臨期品,莫讓利潤昏了頭?。?!

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